Tendo como ponto de partida esta receita Empada de atum folhada do blog Raquel na Cozinha , fiz uma pequena alteração no modo de apresentar e fiz este folhado de atum. Fiz a receita a dar para 2 folhados! Ingredientes: 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 cenouras; azeite q.b.; 4 latas de atum; 3 colheres de sopa de maionese; 1 lata de milho doce 3 ovos cozidos + 1 para picelar; 2 placas de massa folhada. Preparação: Pique a cebola, os alhos e a cenoura numa picadora. Leve o picado ao lume com o azeite e deixe refogar uns minutos. De seguida, acrescente o atum escorrido e deixe refogar 3 minutos. Retire do lume e envolva o milho e a maionese. Estenda uma placa de massa folhada no tabuleiro do forno, com o papel vegetal por baixo, coloque o recheio ao centro. Por cima do recheio coloque os ovos cozidos às rodelas e feche com as laterais, feche bem com os dedos em toda a volta. Bata um ovo e pincele. Leve ao forno pré-aquecido 200º durante 30 minutos.