Bolinhas cremosas de carne

Do blog Narwen´s Cuisine retirei esta receita super prática...

 

 

400 g de sobras de frango ou peru

100 g de chouriço tradicional de Quiaios Cevadas

2 ovos pequenos

2 c. sopa de farinha

4 c. sopa de queijo creme presunto Lactimaf

1/2 c. chá de tomilho desidratado

1 pitada de pimenta branca Margão

Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)

2 ovos batidos

Pão ralado com alho e salsa da Rialto

Óleo para fritar

Molho Pitta da Paladin

 

 

Comece por retirar a pele ao chouriço, corte-o em pedaços e junte à carne desfiada. Pique, muito bem, a mistura e junte-lhe os ovos, o queijo creme, o sal, a pimenta e o tomilho. Misture bem e adicione a farinha até obter uma massa homogénea e moldável.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz, passe-as pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
Leve a fritar, em óleo quente, até dourarem de ambos o lados e deixe escorrer sobre papel de cozinha.
Sirva mornos ou frios acompanhados de molho.