Frittata de restos...

 

Do blog Na Cadeira do Papa retirei esta receita: Frittata de brócolos e couve-flor

Ontem experimentei para "limpar" o frigorifico e fiz estas, quatro com brócolos e cenoura e as outras duas com salsichas. 

 

 

Em relação aos ingredientes, cozi mesmo o que queria despachar e depois de tudo cozido e cortado, dividi pelas formas, depois coloquei a olho os ovos temperados, os 5 que utilizei deu para encher as 6 formas, depois irá depender do tamanho da mesma. Levou 20/25 minutos no forno a 180º.

Gostei bastante, é uma maneira diferente de comer os legumes, não fica nada demasiado guloso pois os ingredientes não são assim nada de muito gordo ( tirando os de salsicha que não cheguei a provar). Mas serviu-me de acompanhamento á carne e fica bastante mais leve que um prato de arroz ou massa.