Bolo de panquecas com recheio de frutos do bosque

Aqui fica uma sobremesa fresca, rápida de fazer e com várias opções, neste caso fiz com uma selecção de frutos vermelhos.

 

A receita é simples:

 

Fazer 2 vezes a receita de Panquecas simples

4 iogurtes gregos naturais

1 frasco de compota de frutos vermelhos

1 mix Frutos do Bosque Continente

 

Depois a montagem é à escolha, coloquei camadas só de iogurte natural a meio, noutras misturei o iogurte com a compota e recheiei, também aproveitei alguns dos frutos frescos que esmaguei e aproveitei também para o recheio.

 

Ao servir, corta-se à fatia, quanto mais em cima da hora de servir se fizer a montagem melhor, para estar tudo ainda muito fofo.